Quand Racontars se la joue à la Samantdi

Non, je ne parlerai pas de foot. Je n'ai pas son talent pour écrire des billets aussi légers et jouissifs sur la Coupe du monde. Et puis du foot, j'en mange un peu beaucoup à mon boulot en ce moment. Non, je me lance dans un autre excercice, le jeu de la confiture…

Après chaque cueillette, je lave, j'épluche, je trie, je fais mariner et je cuis (au micro-onde ou dans la casserole) quantité de fruits très divers. Avant, j'étais très classique. Mais grâce à Samantdi, je me lance dans les mélanges. Ainsi, je suis en train de déguster au petit déjeuner une confiture framboise, groseille, fraise, rhubarbe, anis étoilée, pomme (une mélange des restes de trois séries de confiotes) qui est absolument délicieuse. Une de mes meilleures avec celle pamplemousse mandarine et je sais plus quoi que j'ai réalisée en revenant de Guadeloupe (avec des pamplemousses ramenés exprès du jardin de ma belle-mère).

En général, comme la plupart du temps quand je cuisine d'ailleurs, je pars d'une recette et j'improvise largement avec les ingrédients à ma portée. D'où parfois des trucs un peu curieux (mais délicieux). Le hic, c'est que je ne note jamais mes expérimentations. Et je les oublie dès le lendemain. Difficile donc de reproduire. Et impossible de proposer des devinettes du genre de celles de Samantdi.

Une fois n'est pas coutume, pour une fois, je m'en souviens. J'ai réalisée cette confiture en début de semaine, en trois jours. J'aime bien les confitures à étape, parce que sur le moment, cela ne prend pas énormément de temps. Et que je n'ai que quelques créneaux disponibles…
– Premier soir, vers 22 heures, épluchage des fruits et mettage dans un terrine,
– Deuxième soir, première cuissin, 50 minutes, sans surveillance particulière (entre 22 et 23 heures et encore, j'ai failli oublier)
– Troisième soir, 23 heures, merde, ma confiture. Re-cuisson, pendant une heure (et les prolongations allemagne italie, vous dire si j'étais attentive…),

Mais le résultat est gouteux.

Si un gourmant arrive à trouver tous les ingrédients qui la compose, il en recevra un pot. Ils sont au nombre de 5, pas les pots, les ingrédients…

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